کارگاه سفال برادران قابچی از سال 1327 به ساخت و آموزش سفال در تبریز پرداخته است. سپس بیوک قابچی اداره‌ی این کارگاه را به عهده گرفت و سال‌ها برای ترویج و تولید سفال ثبت شده در سازمان میراث فرهنگی تلاش کرد. این کارگاه با بزرگ‌ترین کوره‌ی سفال‌اش پس از شیوع کووید نیمه تعطیل و نهایتا به تعطیلی کشیده شد. بیوک قابچی هنوز هر روز به کارگاه، و به کوره‌ای که ماه‌هاست برای هیچ سفال‌گری گرم نشده، سر می‌زند. امروزه این کارگاه موزه‌ی زنده‌ای برای علاقه‌مندان سفال آذربایجان شده است.